Sprookjesburgers in berkenbossen.
Tijdens een stedentrip in Duitsland loop je er vroeg of laat tegenaan: een restaurant vol witte berkenstammen, houten tafels en vrolijke cocktails op de kaart. Op de gevel staat in grote letters HANS IM GLÜCK – Burgergrill & Bar.
De naam is niet zomaar bedacht. Hans im Glück is een sprookje van de gebroeders Grimm. In dat verhaal ruilt Hans zijn goudklomp steeds voor iets anders, tot hij helemaal niets meer heeft – en juist dan voelt hij zich het meest gelukkig. Het logo van de keten verwijst hier direct naar: Hans loopt, met een gans achter zich aan. Het symbool van lichtheid en vrijheid.
Van sprookje naar burgerbos
De eerste Hans im Glück opende in 2010 in München. Oprichter Thomas Hirschberger wilde een burgerrestaurant dat niet voelde als fastfood, maar als een oase midden in de stad. Daarom koos hij voor een inrichting vol berkenstammen, hout en groen.
Het idee sloeg aan. Binnen vijftien jaar groeide de keten uit tot bijna honderd filialen. Je vindt ze in bijna elke grote Duitse stad en zelfs daarbuiten: in Oostenrijk, Zwitserland en sinds kort ook in Nederland (Amsterdam en Den Haag).
Hoe ziet zo’n restaurant eruit?
Stap binnen en je voelt je meteen in een ander decor: een sprookjesachtig bos midden in de stad. Het interieur is licht, met veel hout en natuurlijk groen. Het idee is simpel: je laat de drukte buiten achter je en focust op wat echt telt – samen eten, drinken en plezier maken.
De sfeer is losjes. Je kan er terecht voor een snelle lunch, maar ook blijven hangen voor cocktails in de avond. De mix van restaurant en bar geeft Hans im Glück een eigen karakter.
Wat staat er op de kaart?De menukaart is breed en inclusief:
- Rundburgers voor de klassieker
- Kipburgers voor wie wat lichter wil
- Vegetarische en vegan opties die niet als bijzaak voelen
- Salades, bowls, frietjes en bijgerechten
- Cocktails, huisgemaakte limonades en “Durstlöscher” (dorstlessers)
De prijzen zitten tussen fastfood en restaurant in. Een klassieke burger kost rond de €10–11, een vegan variant of special tussen de €12 en €13,50. Friet start bij €5. Voor twee personen met drankjes ben je meestal tussen de €30 en €45 kwijt.
Duurzaam tintje
De keten benadrukt dat het rundvlees uit Duitsland komt (zogenoemde 4D-productie) en sinds 2024 is ook het kippenvlees volgens Europese welzijnsnormen. Daarnaast groeit het aanbod aan vegetarische en vegan gerechten. In 2020 kreeg Hans im Glück zelfs een prijs van PETA voor vegan-vriendelijkheid.
Waar kan je terecht?
Het netwerk beslaat bijna heel Duitsland. Denk aan:
- München (waar het allemaal begon)
- Berlijn (meerdere vestigingen, o.a. aan de Friedrichstraße)
- Hamburg, Frankfurt, Köln, Düsseldorf, Stuttgart, Leipzig en meer
Ook op luchthavens en stations vind je Hans im Glück, handig als je onderweg bent. Buiten Duitsland zitten er vestigingen in Wenen, Kufstein, Basel, Bern, St. Gallen, Winterthur en sinds 2025 ook in Amsterdam en Den Haag.
Waarom werkt het zo goed?
Hans im Glück combineert drie dingen:
- Een sprookjesachtige sfeer die je niet verwacht bij een burgerrestaurant.
- Een menu voor iedereen, of je nu vlees eet, vegetarisch of vegan.
- Een bargevoel met cocktails en frisse drankjes dat de avond compleet maakt.
Het is precies die mix die zowel lunchgasten als avondpubliek aantrekt.
Tips voor je reis
- Vergelijk locaties: in hartje Berlijn voelt een Hans im Glück anders dan eentje in een winkelcentrum. Leuk om te ervaren.
- Probeer variatie: bestel een klassieke rundburger én een vegan burger, zo proef je de breedte van de kaart.
- Check de details: let op het logo met Hans en de gans, een speelse knipoog naar het sprookje.
- Drink iets bijzonders: neem een cocktail of een huisgemaakte limonade, dat hoort bij de ervaring.
Praktische info
🌐 Website: hansimglueck-burgergrill.de
📍 Leuke filialen om te bezoeken
- München Nymphenburger Straße – de allereerste vestiging (2010)
- Berlijn Friedrichstraße – perfect te combineren met sightseeing
- Hamburg Brandsende – gezellig voor een avond uit
- Amsterdam Rembrandtplein – de eerste Nederlandse locatie, midden in de stad
- Den Haag Buitenhof – naast de Passage
💶 Prijsindicatie
- Burgers: vanaf ca. €10
- Vegan & special burgers: rond €12–13,50
- Frietjes: vanaf €5
🕒 Openingstijden
Vaak vanaf 11:00 tot laat in de avond (soms tot middernacht, afhankelijk van de stad).
👉 Hans im Glück is dus meer dan een plek om een burger te eten. Het is een sprookjesbos midden in de stad, waar je even alles loslaat en simpelweg geniet.
Naar alle vakantiewoningen in Duitsland →
Anderen lazen ook
• Willkommen →